Nas mulheres, as perdas com fluxo menstrual muito intenso e a necessidade de nutrientes extras na gestação minguam os glóbulos vermelhos. E, seja qual for o sexo, é preciso investigar se há sangramento gastrointestinal, úlceras gástricas ou diarreia crônica provocando sinais como dor de cabeça constante e até desmaios. "Isso porque, para a absorção do ferro, o estômago e o intestino delgado precisam estar com seu funcionamento normal", justifica a hematologista Sandra Gualandro.
Para turbinar a presença da proteína que carrega o oxigénio pelo organismo, além da suplementação por medicamento (veja ao lado), abra espaço no cardápio para itens com fartura do mineral. "As carnes, especialmente as vermelhas, contêm o tipo heme, que é dez vezes mais aproveitado pelo sangue que o não heme, presente nos vegetais", esclarece Carlos Alberto Nogueira de Almeida, diretor da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran). Saiba mais sobre pesquisas de emagrecimento clicando aqui.
Outro aviso: evite a combinação inadequada de alimentos. O cálcio do leite inibe a total absorção do ferro. O tanino do chá-preto e a cafeína daquele cafezinho depois da refeição também. A solução é ingerir essas bebidas uma ou duas horas após comer um bife grelhado, certo? Por outro lado, a vitamina C de um copo de suco de fruta cítrica ajuda — e muito — a tirar proveito da força de um prato forrado de vegetais. Para os miudinhos, nunca há dúvida: o menu completo é o leite materno, campeão também no quesito absorção. O problema é que, após o desmame, ele costuma ser substituído pelo leite de vaca e, assim, sobe a chance de a anemia dar as caras. "O ideal seria ter um programa para fornecer fórmulas infantis fortificadas a famílias sem condições de adquiri-las. Isso, sim, teria um impacto e tanto na contenção desse mal por aqui", recomenda Almeida.